Il (elle) exerce au sein d’une restauration familiale ou collective, de laboratoires de fabrications agro-alimentaires. Il exerce le plus souvent debout il (elle) travaille en équipe

• Prévoir tous les éléments nécessaires à la fabrication

• Organiser, réaliser et superviser l’ensemble de la fabrication.

• Prévoir et / ou choisir les matériels, les matières premières nécessaires à la réalisation et à l’optimisation de la production.

• Concevoir une ou des adaptations de produits ou services pour répondre aux besoins et motivations d’un client, ou aux évolutions des comportements des consommateurs.

• Organiser son équipe de travail et son poste de travail

• Réaliser ses recettes
• Contrôler, dresser et envoyer les assiettes dans le respect des consignes
• Nettoyer sa cuisine
• Assurer le suivi et contrôler ses réalisations personnelles et celles de son équipe pour garantir l’atteinte de l’objectif.
• Planifier et distribuer les tâches en respectant les objectifs fixés et leurs indicateurs (qualité, délais ….).
• Gérer les conflits
• Motiver les hommes
• Faire progresser les performances des collaborateurs
• Être capable d’écouter un collaborateur lors d’un entretien pour identifier ses motivations et ses freins, dans l’exercice de son activité professionnelle.